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笠原将弘の鍋とフライパンでかんたん和食 賛否両論 おかず汁物
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#花の笠原将弘
#花グルメをよむ #花本をよむ
「笠原将弘の鍋とフライパンで
かんたん和食」
笠原 将弘
定価: ￥ 1300
カバーヨレ等あります
中は概ね普通にご覧頂けると思います
本格おかずの数々を、２ステップでお手軽に。絶品ソースで、定番おかずが大変身。和食のキモ、椀に新提案。そのほか、アイデア和食メニュー＆献立も満載。
目次
１ ２ステップの和食おかず（豚肉の塩しょうが焼き；豚玉かき揚げ ほか）
２ 汁ものが主役のデイリー献立（あさりと春キャベツのスープ献立；冷やしとろろ汁献立 ほか）
３ 食べごたえあり！野菜の旬小鉢（春キャベツ；新じゃが ほか）
４ 季節の行事を彩るおもてなし献立（鯛しそご飯桜もち風；鶏肉とたけのこのから揚げ ほか）
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著者等紹介
笠原将弘［カサハラマサヒロ］
新宿の『正月屋吉兆』で修業をした後、実家の焼き鳥屋『とり将』を継ぐ。東京・恵比寿、日本料理店『賛否両論』が、あっという間に予約の取れない人気店に。テレビ、雑誌、書籍、料理教室、各種イベントのほか、商品開発にも精力的。
韓国・ソウルで日本料理店
『ＴＯＫＹＯＳＡＩＫＡＢＯ』をプロデュース。
和室箱
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